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又一网红餐饮被爆,市监局对胖哥俩立案调查

翰邦教育(https://www.szhksh.com) 发布时间:2021-08-23 17:57

又一网红餐饮被爆,市监局对胖哥俩立案调查

又一网红餐饮被曝存在食品卫生安全问题。

8月23日早间,红星资本局注意到,#胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#的话题登上微博热搜。报道显示,6月底开始,新京报记者卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店,表面生意火爆,内部食材质量问题却极其不规范。

报道称:“承诺的现杀活蟹,其实是前一天已经宰杀好的‘隔夜蟹’;过期、变质的土豆,简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使变味儿也会留到第二天继续卖;500g一份的肉蟹煲,店家授意只给430g……”

当天剩下的熟鸡爪留到第二天经过热水清洗后,继续给顾客食用。图据新京报

胖哥俩肉蟹煲官网显示,“食材新鲜”被列为第一卖点。截至2020年底,这家品牌餐厅已经入驻全国130多个城市,拥有门店400余家,全年接待顾客达到3600万人次。

除了食品卫生问题,让消费者更不能接受的是,这样一家知名餐饮连锁店,大量违规操作多来自领导层的授意。

“以后剩啥东西了,别说,要装不知道。领导不让说,因为不能让客人知道是剩的。”“报损会被领导说,能用就将就着用。”

胖哥俩肉蟹煲自上而下的不合规矩,引发了消费者的不满,有网友表示,“昧良心的企业,早晚被消费者唾弃”。截至发稿,#胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#的话题阅读量已高达7.5亿,讨论8.5万次。

8月23日下午,胖哥俩官方微博发布声明道歉称,针对媒体对北京合生汇店和凯德mall店的报道,已对涉事门店进行停业整顿,公司第一时间成立专案组进行内部自查,并配合市场监管部门进行检查,检查结果将及时公布;此次事件给大家造成的不安,我们深表歉意。

胖哥俩肉蟹煲合生汇店,图据新京报

胖哥俩的食品安全问题还引发了监管层注意,据北京日报报道,丰台区市场监管部门目前已立案调查。

据悉,执法人员到达现场时,该店已自行停业并正在对后厨进行全面大扫除,并未发现食品原料腐败变质等情况。

此外,市场监管局还组织第三方检测公司现场抽检了该店鸡爪、螃蟹、葱油饼、土豆等5个批次食品原材料,检测结果待出。执法人员当场责令其立即自行停业整顿,对第三方平台进行下线处理。同时针对媒体报道,下一步丰台区市场监管局拟对其进行约谈,目前正在立案调查中。

红星新闻记者 俞瑶 邓凌瑶

责编 任志江 实习编辑 余冬梅

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